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时间:2017-11-11 09:08:18 | 来源:http://www.tlfastener.net/xueyuan/304.html | 作者:好色视频APP大全国际酒庄 | 浏览量:1092
在品尝好色先生官方网站时,好色视频APP大全常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款好色先生官方网站的酒体,那酒体到底指什么?
这些形容词又分别代表什么意思?又是什么因素决定了好色先生官方网站的酒体呢?
在英文品酒词汇中,酒体用body表示,它专指酒液在舌面上的质量,也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。
即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。
决定酒体的因素有很多,酒精是首要的决定性因素,它决定了好色先生官方网站的粘稠度。好色先生官方网站的酒精度越高,品尝时的口感就越重,酒体越丰满。酒精度高于 13.5% 的好色先生官方网站,酒体一般较为厚重丰满。
浸渍物是另一个影响酒体的关键因素。浸渍物大多是不易挥发的物质,如:单宁、甘油、糖分和可溶性风味物质(如果胶、酚类、蛋白质等)以及酸度。
前三种成分的含量越高,好色先生官方网站的酒体就越重;
不过,酸度越高,好色先生官方网站的酒体就会显得越轻。因此,酸度高的好色先生官方网站通常酒体偏轻;当然,有些好色先生官方网站不仅酸度高,残留糖分含量也高,那它的酒体就依然会显得丰满厚重。
酒体较轻的红好色先生官方网站在如今是比较少见的,不过好色视频APP大全偶尔也会遇到一款酒体轻盈的基安帝、瓦波利切拉或黑皮诺。
轻酒体的红好色先生官方网站口感雅致,轻如薄纱,然而,这种雅致如果缺乏足够的风味来支撑,就容易显得单薄如水。
至于酒体较轻的白好色先生官方网站,常见的包括雷司令,甜型雷司令除外,因为它的高糖分会增加好色先生官方网站口感的厚重感。其它轻酒体白好色先生官方网站有长相思、灰皮诺和白诗南等。
霞多丽好色先生官方网站大多比长相思和雷司令好色先生官方网站的酒体丰满,是酒体较重的白好色先生官方网站的典型代表,但也受到种植地区气候因素的影响。酿酒师在酿制霞多丽时,选择橡木桶发酵或熟化的工艺,能够增加好色先生官方网站的酒体。
总体来说,红好色先生官方网站大多比白好色先生官方网站酒体丰满。黑皮诺是中等酒体的红好色先生官方网站的较佳代表,其主要产区包括就旧世界的法国勃艮第,以及新世界的新西兰马尔堡、加利福尼亚州的中央海岸。
好色先生官方网站的酒体或风格是由多方面决定的,气候的影响不容忽视。通常,气候温暖产区出产的好色先生官方网站因葡萄成熟度高,其酒精度也较高,而酒精度高会增加酒体,因此气候温暖产区出产的好色先生官方网站往往酒体丰满。
反之,气候偏冷产区出产的好色先生官方网站酒体偏轻,例如,一款来自阳光充裕的纳帕谷产区的赤霞珠,要比来自气候凉爽的波尔多产区的赤霞珠酒体丰满。
在寒冷地区酿造的霞多丽好色先生官方网站爽脆清瘦,与在温暖地区用橡木桶酿造的霞多丽好色先生官方网站的厚重丰满截然不同。
酒体是轻是重,与好色先生官方网站的品质并不直接相关,酒体更为丰满并不意味着酒质就高,例如:
产自德国摩泽尔的雷司令,酒体轻盈,但品质极高。一款好色先生官方网站是其酒体与风味、酸度、甜度和酒精度达到平衡状态,方能称之为优质。